Lembaran Gelatin Daripada Kulit Haiwan, Tulang dan Tendon dengan Pelbagai Asid Amino untuk Industri Makanan.
Gelatin ditekan ke dalamlembaran gelatin, gelatin tidak wujud secara semula jadi, dari kulit haiwan, tulang, tendon dan tisu lain yang mengandungi kolagen, selepas satu siri rawatan kimia, degradasi hidrolisis separa yang dihasilkan oleh campuran polipeptida heterogen, terdiri daripada lebih daripada 20 asid amino.