The kolagen ikanpasaran peptida semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini kerana kesan positifnya dalam industri penjagaan rambut, penjagaan kulit dan makanan.
Kolagen ikan terutamanya berasal dari kulit, sirip, sisik dan tulang ikan.Kolagen ikan adalah sumber sebatian bioaktif yang tinggi, terutamanya digunakan dalam industri makanan.Berbanding kolagen jenis lain, kolagen ikan adalah unik kerana ia mempunyai saiz zarah yang lebih kecil, membolehkan ia memasuki aliran darah dengan lebih mudah.
Terdapat banyak cara di mana penggunaan kolagen ikan telah diperhatikan dalam industri makanan.
FoodAbahan tambahan
Kolagendaripada ikan adalah bahan penting yang digunakan terutamanya dalam industri makanan kerana nilai pemakanan yang tinggi dan pelbagai manfaat kesihatan.Dalam pembuatan makanan, kolagen digunakan kerana ia meningkatkan konsistensi, kestabilan dan keanjalan produk.
Bahan mentah, termasuk daging, sering diperkaya dengan kolagen, dengan itu meningkatkan sifat teknikal dan retoriknya.
Tambahan pula, gentian kolagen yang dirawat haba mempunyai potensi besar untuk digunakan sebagai pengemulsi dalam industri makanan, terutamanya dalam produk berasid.
Minuman
Air yang diselitkan kolagen kini sedang melanda pasaran.Minuman ini dijangka memberikan kulit yang sihat, kuku dan sendi yang kuat, serta menggalakkan pertumbuhan rambut.Anda akan menemuinya dalam pelbagai perisa di pasaran.
Kolagen Cecair juga membantu menggalakkan kecenderungan semula jadi badan untuk menghasilkan tisu lemak.
Setiap botol air kolagen mengandungi kira-kira 10 gram kolagen, jadi ramai orang suka menggunakannya sebagai minuman penghidratan selepas senaman yang sengit.Kaca itu juga mendakwa dapat meningkatkan pengeluaran kolagen dalam badan, mengurangkan kendur atau kedutan.
Filem dan Salutan yang Boleh Dimakan
Salah satu daripada banyak faedah daripada kolagen ikanialah ia boleh dijadikan filem dan salutan kolagen yang boleh dimakan.Salutan yang boleh dimakan digunakan terutamanya dalam lapisan nipis untuk mengurangkan kehilangan atau keuntungan lembapan, oksigen dan perisa baharu dalam bungkusan.
Filem kolagen tidak terdapat di pasaran sebagai pengganti pembungkusan yang tidak boleh dimakan;sebaliknya, ia digunakan untuk memberikan perlindungan yang kukuh terhadap serangga, pengoksidaan, mikrob dan faktor lain yang boleh menjejaskan kualiti produk dan jangka hayat.
Kolagen digunakan sebagai pembawa dalam bentuk filem atau salutan semasa penghantaran bahan seperti antimikrob, antioksidan, pewangi dan pigmen.Sebagai contoh, dalam industri daging yang diproses, kolagen ikan berfungsi sebagai pembawa ekstrak rosemary.
Makanan tambahan
Suplemen kolagen secara amnya selamat untuk dimakan dan boleh diambil setiap hari.Apabila usia semakin meningkat, badan kita mula menghasilkan kurang kolagen, membawa kepada kelemahan sendi, kulit kendur, kedutan dan gejala lain.Gejala ini akan mula bertambah baik apabila anda mula mengambil suplemen kolagen.Eksipien ini boleh didapati di pasaran dalam bentuk pil, cecair dan pelbagai produk makanan.Suplemen kolagen ikan lebih mudah diserap oleh badan kita berbanding kolagen jenis lain.
Dalam perubatan sukan, kolagen ikan mendapat permintaan tinggi kerana ia menggalakkan pertumbuhan otot dan mengurangkan masa pemulihan pada atlet yang cedera.
Walau bagaimanapun, sebelum mengambil kolagen, ketahui tentang kesan sampingan peptida ikan seperti keletihan, sakit tulang, loya, dan pedih ulu hati.
Masa siaran: Mac-15-2023
