Gelatin pertama kali digabungkan ke dalam makanan nenek moyang manusia, dan kini, gelatin telah memainkan beratus-ratus peranan dalam pelbagai bidang. Jadi bagaimana bahan mentah ajaib ini melalui perubahan sejarah dan sampai ke masa kini?
Pada awal abad kedua puluh, perkembangan teknologi perindustrian membuka dunia baharu untuk proses pengeluaran automatik. Penggunaan dan pembangunan gelatin oleh orang ramai turut menyertai trend ini. Barisan pengeluaran kapsul keras gelatin automatik pertama ditubuhkan pada tahun 1913. Kemudian, dengan perkembangan teknologi yang pesat, gelatin dengan cepat digunakan sebagai bahan mentah utama dalam aplikasi lain, seperti: gula-gula getah, jeli, dan sebagainya, dan menjadi popular di seluruh dunia. Pada masa itu, kebanyakan gelatin di dunia dihasilkan di Perancis dan Jerman. Antaranya, perlu disebut sejarah dan plot penyelidikan dan pembangunan gelatin di Perancis, daripada percubaan Napoleon untuk menggunakan gelatin (kolagen) sebagai bekalan makanan untuk askar, kepada penyelidikan ahli kimia Perancis Jean Dasay tentang kemungkinan menggantikan daging dengan gelatin. Orang Perancis telah memberikan sumbangan besar kepada kesedaran dan pembangunan aplikasi gelatin dankolagen.
Hari ini, gelatin berfungsi secara global sebagai bahan utama dalam pelbagai aplikasi penanaman.
Gelatinmempunyai ciri-ciri keselamatan, keaslian dan amalan pengurusan pengeluaran yang baik. Walau bagaimanapun, bidang aplikasi yang mendapat manfaat daripada ciri-cirinya yang pelbagai mungkin jauh melangkaui apa yang biasa diketahui oleh pengguna, termasuk: kapsul lembut, gula-gula, produk daging dan pencuci mulut. Dan kita tidak perlu risau tentang perkara ini, kerana gelatin merupakan sumber protein semula jadi yang diekstrak daripada kolagen haiwan dan mengandungi lapan belas asid amino, termasuk glisin, prolin dan hidroksiprolin.
PengeluaranGelatin gelken melalui beberapa prosedur yang kompleks dan dikawal selia dengan ketat. Selain pemilihan bahan mentah yang teliti untuk pengeluaran gelatin, kami juga menguji produk kami dengan teliti untuk memastikan kualiti dan keselamatan yang terbaik. Hasilnya, kebolehkesanan dijamin dari kelompok ke kelompok.
Sebarang pertanyaan untuk gelatin dialu-alukan!!
Masa siaran: 28 Sep-2022
