Kunci kepada gula-gula lembut terletak pada persepsi deria, rasa yang menyenangkan dan tekstur yang kaya. Atas sebab ini, rasa dan tekstur memainkan peranan penting dalam proses produk gula-gula lembut dilihat oleh pengguna, seperti pembebasan rasa. Gelatin kami mempunyai pelbagai fungsi dan boleh mendapatkan rasa dan tekstur yang diingini. Sama ada elastik, keras atau kenyal, ia merupakan bahan penting untuk membuat gula-gula lembut. Kami ingin menggunakan gelatin untuk membantu anda membangunkan atau menambah baik produk dan menyediakan anda dengan formula produk koloid yang berjaya.
Gelatintelah digunakan dalam industri makanan selama beratus-ratus tahun. Gelatin tidak syak lagi merupakan bahan mentah utama yang boleh digunakan untuk menghasilkan tekstur yang sempurna dalam gula-gula dan bidang makanan lain. Sebarang pilihan ideal boleh didapati dengan mengubah kekuatan gel (daya beku) atau kelikatan koloid, jenis atau ketulenan gelatin, dan sebagainya.
GelkenGelatin merupakan bahan mentah yang sempurna untuk gula-gula lembut. Fungsi pembentukan gel dan pemekatnya menjadikannya pilihan produk ini. Manfaat penggunaan gula-gula lembut dalam gelatin Gelken: ia boleh cair di dalam mulut, rasa yang sangat baik, pelepasan rasa yang sempurna, tekstur elastik yang sempurna, penampilan yang lutsinar dan peluang inovasi yang tidak terhad. Dengan menggunakan gelatin, terdapat lebih banyak peluang inovasi yang menarik dalam pasaran fudge dan gula-gula.
Masa siaran: 19 Mei 2022
