Untuk mendapatkan hak yang lebih baik untuk mengetahui dan menilai, pengguna akan memilih untuk membeli makanan dengan berhati-hati. Mereka semakin meninggalkan produk yang mengandungi alergen, E-kod atau senarai ramuan yang kompleks dan memilih makanan semula jadi. Gelatin yang disediakan oleh Gelken kepada pelanggan adalah makanan semula jadi tulen yang boleh memberikan lebih banyak dan lebih baik kegunaannya berbanding produk serupa yang lain.
Penggunaangelatintelah wujud selama bertahun-tahun dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikaji dengan teliti. Takat lebur gel gelatin yang rendah membolehkan pelepasan aroma yang kuat. Tekstur dan rasa yang unik ini memainkan peranan penting bagi ramai pengguna semasa membuat keputusan pembelian. Kalori rendah juga merupakan satu lagi ciri: walaupun dengan pengganti gula, takat lebur, pelepasan rasa dan teksturnya kekal hampir tidak berubah.
Fleksibiliti yang tiada tandingan
Gelatin ialah makanan semula jadi dan protein tulen. Sebagai klasifikasi makanan, gelatin bukanlah bahan tambahan makanan bernombor E. Gelatin memenuhi keperluan produk label bersih dan permintaannya semakin meningkat. Hari ini orang ramai cuba untuk tidak menggunakan bahan tambahan tiruan atau diubah suai yang mesti membawa nombor E dalam pengeluaran makanan. Gelatin tidak mengandungi bahan pengawet atau bahan tambahan lain dan bebas daripada lemak, kolesterol dan sebatian asid urik. Semua bahan mentah - daripada haiwan yang sihat yang telah diluluskan untuk kegunaan manusia dan telah diperiksa oleh doktor haiwan.
Kesihatan diutamakan
Malah orang yang mempunyai alahan boleh menggunakannya gelatinselamat kerana gelatin hidrolisat tidak mencetuskan reaksi alahan yang diketahui. Sudah tentu ini juga memberi manfaat kepada pengeluar, kerana produk yang mengandungi alergen mesti dilabelkan dengan jelas. Walaupun pengguna tidak mempunyai alahan, mereka secara sedar boleh mengelakkan membeli makanan sedemikian. Satu lagi kelebihan gelatin: ia menguatkan tisu penghubung, memperbaiki kulit dan memastikan rambut berkilat dan kuku yang kukuh.
Tidak tergantikan
Gelatin mempunyai kekuatan dan darjah gel yang berbeza. Ia sesuai untuk pembentuk gel, pengikatan, pengikatan dan penstabilan emulsi dan buih. Gelatin Gelken membantu pengeluar makanan mencipta produk yang inovatif dan sihat. Pengganti lain untuk gelatin seperti pektin, karagenan, agar atau kanji dan produk penapaian biasanya merupakan gabungan hidrokoloid yang berbeza. Semakin kompleks komposisi jirim, semakin tinggi risiko tindak balas yang tidak dapat diramalkan untuk pengeluaran. Ia hanya boleh merangkumi beberapa sifat gelatin, tetapi tidak pernah meliputi julat penuh.
Masa siaran: 11 Mei 2022
