Rumah

Rakyat Amerika membelanjakan hampir $300 juta untuk suplemen kolagen pada 2020 dan pasaran global dijangka berkembang.Sebagai protein yang paling banyak dalam badan kita dan komponen struktur utama kulit, otot, tulang, saluran darah dan tisu penghubung kita, daya tarikan kolagen adalah jelas.
Pemakanan biasa Barat mungkin tidak mengandungi kolagen, dan dari masa ke masa, badan kita mungkin menghasilkan kurang kolagen disebabkan oleh proses penuaan semula jadi atau keradangan kronik, tekanan, kekurangan nutrisi, atau merokok.Walaupun tiada ujian darah untuk mengukur tahap kolagen, penurunan ini boleh menjadi jelas dengan kedutan kulit akibat kehilangan keanjalan, kekakuan sendi, masalah usus atau penghadaman, dan masa pemulihan yang lebih lama daripada kecederaan.
Pasaran dibanjiri dengan produk berasaskan kolagen, daripada peptida kolagen kepada protein sup tulang, yang dihasilkan dalam pelbagai persekitaran yang boleh dihadam.
Gelatin adalah nutrisi yang setara dengan kolagen.Satu sudu gelatin mengandungi kira-kira enam gram protein.
Kedua-dua gelatin dan kolagen mengandungi 19 asid amino yang sama.Walau bagaimanapun, mereka berbeza dari segi struktur.Gelatin pada asasnya adalah bentuk kolagen yang didenaturasi dan terhidrolisis.Ini bermakna apabila anda mendedahkan struktur triple helix kolagen kepada haba dan air, anda mendapat rantaian asid amino yang lebih pendek yang terdapat dalam gelatin dan protein sup tulang.Anda juga akan sering melihat produk dengan "peptida kolagen" - ini bermakna kolagen dihidrolisiskan lagi oleh enzim yang digunakan dalam proses pembuatan.
Kolagen dan gelatin mempunyai kebolehcernaan yang hampir sama - kedua-duanya diserap dengan baik.Kecernaan diukur sebagai peratusan asid amino dalam protein yang ditelan yang diserap (kebanyakannya dalam usus kecil) berbanding dengan apa yang dikeluarkan dari badan.
Kebanyakan kita pernah mengalami gelatin seperti jeli semasa kanak-kanak atau semasa berada di hospital (ia telah wujud sejak 1890).Apabila anda memanaskan gelatin, tenaga haba memecahkan ikatan lemah yang memegang gelatin bersama-sama.Kemudian, apabila campuran menjadi sejuk, rantai dipulihkan, tetapi tidak sempurna, memberikan jeli struktur separa pepejal yang unik.
Gelatin juga terdapat dalam marshmallow, jagung manis, beruang bergetah, dan kacang jeli.
Cara terbaik untuk meraih faedah kolagen atau gelatin adalah dengan meminum secawan sup tulang setiap hari atau menambah kolagen terhidrolisis (kolagen peptida) kepada minuman panas atau sejuk.Peptida kolagen larut dalam minuman panas atau sejuk tanpa pembentukan gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!