Gelatinadalah produk semulajadi.Ia diperoleh daripada bahan mentah haiwan yang mengandungi kolagen.Bahan mentah haiwan ini biasanya adalah kulit dan tulang babi dan daging lembu dan tulang lembu.Gelatin boleh mengikat atau gel cecair, atau menukarnya menjadi bahan pepejal.Ia mempunyai bau neutral, jadi ia boleh digunakan hampir di mana-mana dalam pelbagai snek pastri manis atau hidangan berperisa.Gelatin yang boleh dimakan boleh dijadikan serbuk atau digunakan dalam penaik dan memasak dalam bentuk kepingan gelatin.Lembaran gelatin amat popular dengan peminat masakan dan chef profesional kerana praktikal dan serba boleh.
Lembaran gelatinterdiri daripada 84-90% protein tulen.Selebihnya adalah garam mineral dan air.Ia tidak mengandungi lemak, karbohidrat atau kolesterol, juga tidak mengandungi pengawet atau bahan tambahan.Sebagai produk protein tulen, ia juga alergenik dan mudah dihadam.Lembaran gelatin jernih biasanya diperbuat daripada kulit babi mentah atau 100% bahan mentah lembu mengikut keperluan halal atau halal.Warna lembaran gelatin merah diperoleh daripada pigmen merah semulajadi.
Gelatin adalah protein semulajadi dan merupakan sumber protein yang berharga untuk badan yang menyumbang kepada diet yang sihat secara sedar.Badan kita memerlukan protein untuk mengekalkan sistem imun, menjana semula tisu, mengangkut oksigen, meningkatkan hormon, atau menghantar impuls saraf.Tanpa protein, sistem badan sukar untuk berfungsi dengan baik.Oleh itu, kandungan protein tinggi lembaran gelatin bermanfaat untuk tubuh kita.
Semakin ramai orang memberi perhatian untuk secara sedar makan sihat dan memilih makanan yang rendah lemak, gula dan kalori.Oleh itu, penggunaan lembaran gelatin menjadi semakin popular.Sebagai protein tulen, lembaran gelatin tidak mengandungi lemak, karbohidrat mahupun kolesterol.Ia boleh digunakan untuk membuat hidangan rendah lemak yang lazat dan pencuci mulut rendah kalori.
Helaian gelatin yang mudah dikendalikan dan mudah digunakan ini menawarkan pelbagai penyelesaian perkhidmatan makanan yang menarik dan keseronokan membakar.
Ia hampir satu ramuan yang sempurna: gunakannya untuk membuat pelbagai hidangan dan pencuci mulut berkualiti tinggi dengan mudah dan cepat!Ia memberikan penampilan yang menarik dan tekstur yang unik kepada makanan, membangkitkan selera dan membuka kemungkinan masakan yang tidak berkesudahan.Pakej besar kepingan gelatin sesuai untuk dibuat dan digunakan oleh chef dapur gaya Barat.Paket kecil lembaran gelatin sesuai untuk kegunaan rumah.Sama ada membuat kek krim atau pai, mozzarella atau mousse, krim, pencuci mulut jeli atau aspik, dengan kepingan gelatin anda boleh mencipta pelbagai bentuk dan memegangnya dengan baik.
Lembaran gelatinsangat mudah digunakan dengan hanya tiga langkah mudah - rendam, picit, larutkan.Sama ada ia tidak berwarna jelas atau lembaran gelatin merah semulajadi, setiap kepingan mempunyai ciri-ciri gel standard, dan kesannya stabil dan konsisten, jadi ia mudah digunakan dalam kelompok.Bukan itu sahaja, anda tidak perlu menimbang helaian gelatin, hanya kira helaian gelatin yang anda perlukan.Secara amnya, 500ml cecair memerlukan 6 keping gelatin.
Lembaran gelatin boleh membantu menjadikan hidup kita lebih mudah.
Masa siaran: Ogos-24-2022
