Gelatinmerupakan produk semula jadi. Ia diperoleh daripada bahan mentah haiwan yang mengandungi kolagen. Bahan mentah haiwan ini biasanya kulit dan tulang babi serta tulang lembu dan lembu. Gelatin boleh mengikat atau menggelkan cecair, atau menukarkannya menjadi bahan pepejal. Ia mempunyai bau neutral, jadi ia boleh digunakan hampir di mana sahaja dalam pelbagai snek pastri manis atau hidangan berperisa. Gelatin yang boleh dimakan boleh dijadikan serbuk atau digunakan dalam penaik dan masakan dalam bentuk kepingan gelatin. Kepingan gelatin amat popular di kalangan peminat masakan dan chef profesional kerana praktikaliti dan fleksibilitinya.
Lembaran gelatinterdiri daripada 84-90% protein tulen. Selebihnya adalah garam mineral dan air. Ia tidak mengandungi lemak, karbohidrat atau kolesterol, dan juga tidak mengandungi bahan pengawet atau bahan tambahan. Sebagai produk protein tulen, ia juga alergenik dan mudah dicerna. Lembaran gelatin jernih biasanya diperbuat daripada kulit babi mentah atau 100% bahan mentah lembu mengikut keperluan halal atau kosher. Warna lembaran gelatin merah berasal daripada pigmen merah semula jadi.
Gelatin ialah protein semula jadi dan merupakan sumber protein yang berharga untuk badan yang menyumbang kepada diet yang sihat secara sedar. Badan kita memerlukan protein untuk mengekalkan sistem imun, menjana semula tisu, mengangkut oksigen, meningkatkan hormon atau menghantar impuls saraf. Tanpa protein, sistem badan akan sukar berfungsi dengan baik. Oleh itu, kandungan protein yang tinggi dalam kepingan gelatin adalah bermanfaat untuk badan kita.
Semakin ramai orang memberi perhatian kepada pemakanan sihat secara sedar dan memilih makanan yang rendah lemak, gula dan kalori. Oleh itu, penggunaan kepingan gelatin semakin popular. Sebagai protein tulen, kepingan gelatin tidak mengandungi lemak, karbohidrat mahupun kolesterol. Ia boleh digunakan untuk membuat hidangan rendah lemak yang lazat dan pencuci mulut rendah kalori.
Lembaran gelatin yang mudah dikendalikan dan digunakan ini menawarkan pelbagai penyelesaian perkhidmatan makanan yang menarik dan keseronokan membakar.
Ia hampir menjadi ramuan yang sempurna: gunakannya untuk membuat pelbagai hidangan dan pencuci mulut berkualiti tinggi dengan mudah dan cepat! Ia memberikan penampilan yang menarik dan tekstur yang unik pada makanan, membangkitkan selera makan dan membuka kemungkinan masakan yang tidak berkesudahan. Bungkusan besar kepingan gelatin ini sesuai untuk dibuat dan digunakan oleh chef dapur gaya Barat. Paket kecil kepingan gelatin sesuai untuk kegunaan di rumah. Sama ada membuat kek krim atau pai, mozzarella atau mousse, krim, pencuci mulut jeli atau aspik, dengan kepingan gelatin anda boleh mencipta pelbagai bentuk dan memegangnya dengan baik.
Lembaran gelatinSangat mudah digunakan hanya dengan tiga langkah mudah - rendam, picit, larutkan. Sama ada kepingan gelatin jernih tidak berwarna atau merah semula jadi, setiap kepingan mempunyai ciri-ciri gel standard, dan kesannya stabil dan konsisten, jadi mudah digunakan dalam kelompok. Bukan itu sahaja, anda tidak perlu menimbang kepingan gelatin, hanya kira kepingan gelatin yang anda perlukan. Secara amnya, 500ml cecair memerlukan 6 keping gelatin.
Lembaran gelatin boleh membantu memudahkan kehidupan kita.
Masa siaran: 24 Ogos 2022
