Gelatin adalah protein yang diperoleh daripada kolagen dalam kulit haiwan, tulang dan tisu penghubung.Ia telah digunakan untuk tujuan masakan selama berabad-abad, menambah tekstur dan kelikatan pada pelbagai hidangan termasuk jeli, mousses, kastard dan fudge.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gelatin shee...
Baca lagi