Pelbagai manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh gelatin ikan dan peningkatan penggunaan dalam industri farmaseutikal dan makanan memacu pertumbuhan pasaran gelatin ikan global. Walau bagaimanapun, peraturan makanan yang ketat dan kekurangan kesedaran tentang suplemen pemakanan yang berasal dari haiwan menghalang pertumbuhan pasaran. Sebaliknya, lonjakan penggunaan kosmetik dan permintaan untuk produk khas dan berfungsi membuka peluang baharu pada tahun-tahun akan datang.
Sektor perhotelan, yang merangkumi restoran makanan segera dan restoran perkhidmatan penuh, telah menutup sebahagian besar perhentian disebabkan oleh sekatan yang dikenakan oleh kerajaan di banyak negara. Penutupan itu menjejaskan jualan gelatin ikan yang digunakan dalam kuih-muih. Di samping itu, sekatan perdagangan di sesetengah negara telah menjejaskan operasi logistik dan pengangkutan. Ini seterusnya menjejaskan pasaran. Aktiviti pembuatan dalam bidang aplikasi seperti kosmetik terhalang. Ia juga mengurangkan keperluan untuk gelatin ikan. Laporan ini menyediakan segmentasi terperinci pasaran Gelatin Ikan global mengikut jenis produk, aplikasi dan rantau.
Dari segi jenis produk, segmen makanan memegang bahagian terbesar pada tahun 2020, merangkumi hampir tiga perlima daripada jumlah bahagian pasaran, dan dijangka mengekalkan kedudukan utamanya dalam tempoh ramalan. Walau bagaimanapun, segmen kualiti farmaseutikal dijangka berkembang pada CAGR sehingga 6.7% dari 2021 hingga 2030.
Berdasarkan pemfailan, segmen makanan dan minuman menyumbang bahagian terbesar pada tahun 2020, merangkumi hampir dua perlima daripada pasaran gelatin ikan global, dan dijangka mengekalkan kedudukan utamanya sepanjang tempoh ramalan. Walau bagaimanapun, segmen suplemen dianggarkan mengalami CAGR tertinggi sebanyak 8.1% dari 2021 hingga 2030.
Secara serantau, Eropah telah memberikan sumbangan terbesar pada tahun 2020, merangkumi hampir dua perlima daripada jumlah keseluruhan, dan dijangka mengekalkan kedudukan dominannya dari segi pendapatan sehingga 2030. Walau bagaimanapun, rantau Asia Pasifik dijangka mencatatkan CAGR terpantas sebanyak 7.9% sepanjang tempoh ramalan.
Pemain utama dalam pasaran gelatin ikan global yang dianalisis dalam kajian ini termasuk Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA dan X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Masa siaran: 9-Feb-2023
