KENAPA KAMI MENGATAKAN GELATIN MEMENUHI PERMINTAAN GLOBAL UNTUK KELESTARIAN?
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masyarakat antarabangsa telah memberi perhatian yang semakin besar kepada pembangunan lestari, dan konsensus telah dicapai di seluruh dunia. Berbanding dengan mana-mana tempoh dalam sejarah tamadun moden, pengguna lebih aktif dalam mengubah tabiat buruk untuk membina dunia yang lebih baik. Ia merupakan usaha manusia yang bertujuan untuk penggunaan sumber bumi yang lestari dan bertanggungjawab.
Tema gelombang konsumerisme baharu yang bertanggungjawab ini ialah kebolehkesanan dan ketelusan. Dalam erti kata lain, orang ramai tidak lagi acuh tak acuh terhadap sumber makanan di mulut mereka. Mereka ingin mengetahui sumber makanan, bagaimana ia dibuat dan sama ada ia memenuhi piawaian moral yang semakin dihargai.
Gelatin sangat mampan
Dan menyokong sepenuhnya piawaian kebajikan haiwan
Gelatin ialah sejenis bahan mentah pelbagai fungsi dengan ciri-ciri lestari. Perkara yang paling penting tentang gelatin ialah ia berasal dari alam semula jadi, bukan sintesis kimia, yang berbeza daripada banyak bahan makanan lain di pasaran.
Satu lagi manfaat yang boleh diberikan oleh industri gelatin ialah hasil sampingan yang dihasilkan dalam proses pengeluaran gelatin boleh digunakan sebagai makanan ternakan atau baja pertanian, atau sebagai bahan api, yang seterusnya menggalakkan sumbangan gelatin kepada "ekonomi sisa sifar".
Dari perspektif pengeluar makanan, gelatin merupakan bahan mentah yang pelbagai fungsi dan serba boleh, yang dapat memenuhi keperluan pelbagai formulasi. Ia boleh digunakan sebagai penstabil, pemekat atau agen pembentuk gel.
Oleh kerana gelatin mempunyai pelbagai fungsi dan ciri, pengeluar tidak perlu menambah terlalu banyak bahan tambahan lain apabila menggunakan gelatin untuk menghasilkan makanan. Gelatin boleh mengurangkan permintaan untuk bahan tambahan, yang biasanya mengandungi kod e kerana ia bukan makanan semula jadi.
Masa siaran: 16-Apr-2021
